适老专区

　　2024秋季开学在即，为筑牢校园食堂食品安全防线，进一步提升校园食品安全管理水平，全市市场监管系统紧盯校园食堂及周边食品安全，召开校园食品安全培训会，切实保障广大师生的饮食安全与健康。

　　津市：聚焦问题症结  精准施策解题

　　8月22日，津市市市场监管局联合市教育局召开2024年秋季学校食品安全培训会。

会议现场

　　培训以问题为导向，重点梳理上半年学校食品安全检查发现的问题，并对如何解决问题、防止类似问题再次发生进行了提示，强调了建立健全“日管控、周排查、月调度”制度的重要性，对食品安全管理制度、原材料进货查验、食品贮存、“三防”和餐饮具清洗消毒设施设备、从业人员健康管理、“清洁厨房”以及食品留样等内容进行详细讲解，同时部署下半年学校食品安全工作重点。（供稿：津市市市场监管局 唐晨）

　　石门：绷紧“食安弦”  护航开学季

　　8月23日，石门县市场监管局联合县教育局召开校园食品安全培训会，为全县各中小学100余名食品安全责任人普及食品安全知识。

　　会上，结合上半年学校食品安全情况、学校食品安全管理新要求和秋季学校食品安全重点，工作人员着重从校园食堂食品安全管理要素、校园食堂管理具体操作规程、从业人员管理、“清洁厨房”、食品安全典型案例等方面进行讲解。会议强调，各食品安全负责人要自觉提高认识，全力保障校园食品安全，一要严格落实食品安全“两个责任”，食品安全总监和安全员要严格履行相关职责，规范落实“日管控、周排查、月调度”制度。二要专项整治中小学校园食品安全中鼠患等病媒生物防制设施设备不到位、复用餐饮具清洗消毒不到位、大宗食材采购不规范等问题。三要严格人员管理，全面排查食堂从业人员健康状况。（供稿：石门县市场监管局 李一兵、金峰）

　　西洞庭：筑牢“防护墙”  守护“盘中餐”

　　8月27日下午，西洞庭管理区市场监管局在区一中学校大礼堂召开2024年秋季学期学校食品安全培训班，各中小学食堂负责人及所有从业人员参加。

会议现场

　　培训从食品安全典型案例与工作举措、落实食品安全管理制度、清洁厨房管理、食源性疾病预防与处理四个方面出发并结合身边案例，对落实食品安全主体责任工作要求、学校食堂日常管理制度、学校食品安全责任清单等重点工作进行详细讲解，针对关键环节食品安全风险防控点“把脉会诊”“对症开方”。（供稿：西洞庭管理区市场监管局 顾芳溱）