适老专区

　　近日，桃源县市场监管局针对2025年度高考、学考、中考（简称“三考”）关键节点及当前食品安全突出风险，采取“全链条监管、零死角排查、广覆盖宣传”模式，全员出动开展专项整治，用实际行动回应民生关注的热点、焦点、重点问题，展现市监责任担当。

　　精密织网，全力护航“三考”安全

　　为保障“三考”期间考生食品安全与特种设备运行万无一失，桃源县市场监管局以最高标准、最严要求构建安全防线。

　　在食品安全保障方面，该局建立“责任到人、全程监管”体系，明确将7家食宿保障单位列为重点监管对象，驻点人员每日提前到岗，对食材清洗、加工烹饪到分餐留样、餐后清理等进行全流程监督，实现监管链条无缝衔接。同时，与食宿保障单位签订《食品安全责任书》，明确企业主体责任，强化其食品安全第一责任人意识。

　　为消除“三考”期间食品安全风险，局领导带队对全部食宿点开展了“拉网式”排查，重点检查食品原料采购索证索票、贮存条件、加工操作规范、从业人员健康管理等。特别加强对供餐菜单的严格审核，明确禁止凉拌菜、菌类等高风险食材上桌，从源头上严控风险。截至目前，已检查63家经营主体，抽检肉制品8批次。针对检查中发现的个别食品储存不规范、环境卫生待加强等问题，执法人员均已现场下达责令整改通知书，要求立即整改到位。

　　在特种设备安全监管方面，6月3日-5日，组织执法人员对考点及考生集中入住的酒店电梯进行了专项安全检查。重点检查了电梯运行状况、维护保养记录、安全保护装置有效性等，确保设备运行正常无隐患。

　　靶向发力，净化校园周边食安环境

　　针对群众反映强烈的校园周边流动摊贩食品安全问题，县市场监管局迅速响应。6月5日，漳江市场监管所联合湖南广绿检测有限公司对县职业中等专业学校周边19户流动食品小摊贩开展突击检查。现场核验健康证明、检查食品保质期、追溯进货台账、评估储存环境。经查，未发现过期食品、来源不明肉类或调料。同时，执法人员现场随机抽取了3家摊贩售卖的果冻吸吸、冰粉、炸鸡柳等热门品类，交由第三方进行专业检测。

　　检查范围同步延伸至校园周边的固定餐饮店。执法人员对“聚鲜坊”等周边餐饮店进行了深入检查，重点核查了厨房卫生状况、进货台账、食品储存仓库管理、从业人员健康证明等。目前未发现过期或来源不明食材问题。同时，对待使用的餐具大肠杆菌及洗涤剂残留指标进行了抽样，4份样本已送检。

　　源头防控，预防野生蘑菇中毒风险

　　随着近期持续降雨，山林野生蘑菇进入生长旺季，误食中毒风险显著上升。县市场监管局主动作为，各市场监管所联合属地政府，开展野生蘑菇中毒防控“早巡查、广宣传、严监管”专项行动。

　　自5月28日以来，针对乡镇场期日野生蘑菇交易活跃且时间早的特点，漆河所工作人员每逢场期清晨6点半便抵达集市开展“早巡查”，穿梭于摊位间排查野生蘑菇售卖行为，一旦发现立即叫停交易，并现场向群众讲解误食危害。目前累计劝阻购买售卖行为11次，从源头遏制中毒风险。

漆河所工作人员进入集市开展野生蘑菇“早巡查”

　　广泛宣传严监管。工作人员深入主干道、社区张贴警示海报40余张；入户餐饮店发放宣传单页、手册超500份，与餐饮单位签订《禁止加工、经营野生蘑菇承诺书》25份，严查菜单与后厨食材，反复警示商家绝对禁止加工售卖野生蘑菇，对检查中发现问题的1家餐饮单位下达《责令改正通知书》，要求立即整改。此次专项行动有效提升了辖区群众对野生蘑菇危害的认知水平和自我防范能力，进一步规范了餐饮单位的经营行为。

　　下一步，该局将持续深化防控工作，构建“政府主导、部门联动、公众参与”的长效机制，为辖区群众饮食安全保驾护航。

（通讯员：桃源县市场监管局 罗文翔）