适老专区

　　6月13日，常德市市场监管局联合市教育局召开2025年上半年全市中小学校园食品安全监管工作视频调度会。全市各县市区市场监管部门、教育部门及部分中小学校代表通过视频参会。

会议现场

　　会议要求，校园食品安全是民生大事，关系社会稳定与政府公信力。一要强化食品安全管理人员职责。严格落实以校长为第一责任人的食品安全责任制，明确食品安全总监和食品安全员的职责，确保“日管控、周排查、月调度”制度有效执行。二要严控食品原料安全。建立食品安全追溯体系，大宗食品（米面油、肉类等）实行统一招标采购，收货查验标准严格执行“四查两核”，确保食品原材料的来源可追溯。三要规范加工制作流程。加工过程烧熟煮透，生熟食品严格分开存放，严格禁用与管控，确保操作规范、流程有序。四要加强环境卫生管理。完善“三防”设施，严格执行清洁标准，确保设施环节卫生达标。五要压实食品安全“两个责任”机制。严格包保督导，及时做好记录上传，强化“食安码”公示，确保工作底数清、情况明、数据准。

　　下一步，全市市场监管系统将持续强化部门协作，压实属地管理责任和学校主体责任，紧盯原料采购、加工流程、环境卫生等关键环节，加大督查力度，以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。

（食品消费监督管理科 苏俊）