适老专区

3月17日下午，津市市市监局对餐饮从业人员进行了创国卫暨食品“三小”条例业务知识培训。

培训会由津市市市监局副局长陈宏主持，餐管股股长印晖从餐饮服务食品安全基本常识、餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则、餐饮服务食品安全规章制度、安全操作规程和创建国家卫生城市标准、要求及食品“三小”条例有关知识等方面对餐饮业主及从业人员授课。

此次培训让广大餐饮业主和从业人员掌握了食品“三小”条例有关知识及全市创建国家卫生城市标准、要求。通过实际和案例相结合的方式对餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，通过培训强化餐饮业主第一责任人的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实，同时也增强了餐饮从业人员的安全意识、诚信意识和法律意识，对查处的问题及时整改到位，共同维护津市市餐饮行业的安全稳定，确保广大人民群众的饮食和生命安全。（市监局刘芙蓉）