适老专区

为全面落实前阶段在养老机构食堂检查中发现的问题， 进一步加强规范化管理，提升服务质量，切实保障养老机构的饮食安全。9月12日下午，津市市食药工质局联合市民政局对全市17家公民办养老机构召开问题整改督办会。

会上，该市食药工质局餐监股负责人就前阶段对各养老机构食堂检查情况进行了通报，并要求各负责人充分履行食品安全的主体责任，迅速落实整改任务，严把采购关、加工关、供餐关、留样记录关，制定食品安全事故应急预案，严格落实食品安全管理制度，建立原料采购索证制度、台账记录，确保规范经营，及时消除食品安全隐患，确保养老用餐人员的饮食安全。并就下阶段对各养老机构食堂的监管提出了明确要求。最后该市民政局分管负责人就如何落实整改提出了具体可操作的意见。

下一步，津市市食药工质局将积极加强监管，督促指导落实整改任务，以点带面，扎实推进养老机构食堂的硬件建设和各类资料的规范化工作，有力保障养老机构的食品安全。（津市市食品药品工商质量监督管理局 陈雨）