适老专区

　　6月7日，高考第一天。为保障考生身体健康和饮食安全，深入践行“我为群众办实事”实践活动，武陵区市场监管局组织多支队伍，到考点食堂、食宿点及周边检查，全力以赴做好高考、学考、中考（简称“三考”）期间食品安全保障工作。

　　明确分工，压实责任

　　武陵区市场监管局高度重视“三考”期间食品安全保障工作，迅速制定工作方案，6月3日，召开2021年“三考”期间食品安全保障工作会议，明确任务，细化分工，要求对考点、考生集中食宿点及周边环境、涉考培训机构和助考中介以及考点食堂等进行安全隐患排查、整改落实等工作，进一步加大违规查处力度。

　　提前介入，排除隐患

　　执法人员提前介入，对所有考点和考生集中食宿点组织一次全面的监督检查，督促制定食品安全事故应急处置方案，重点检查食品及原料的采购与索证索票情况、餐饮具消毒情况、从业人员的健康检查情况等，发现的问题及时督促整改。对考点食堂和考生集中食宿点进行食品安全评估，并签订重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书。提前一天对菜谱进行审查，不得使用高风险食品，督促做好食品留样。

对考点食堂进行检查

对原材料进行检查

　　驻点保障，全程监督

　　安排专人对考点、考生集中食宿点及周边进行巡查督导。将驻点监管工作与现场食用农产品快速检测工作相结合，将食品安全快速检测车开进各考点食堂，对当天使用到的原材料开展专项快检，确保对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督，保障“三考”期间食品安全万无一失。

快检现场

　　加强值守，做好应急

　　健全和完善应急预案，做好应急处置工作，保持信息通畅。一旦“三考”期间出现异常情况，第一时间受理、第一时间处置，迅速控制事态。

　　（武陵区市场监管局　姚荔）