适老专区

　　临澧县深入贯彻落实中共中央国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，多举措开展对全县食品生产经营单位管理人员和从业人员的教育培训，持续增强全县食品生产经营单位食品安全主体责任意识，着力在全社会营造“尊崇信用、恪守法律”的浓厚氛围。2020年以来，全县共举办集中培训班31场次，培训各类食品安全相关人员9000余人次，全县食品生产经营单位管理人员和从业人员集中培训率达95%以上，食品生产经营单位食品安全宣传普及率达100%。

　　一是高度重视，强化培训“上层设计”。临澧县始终把加强对食品生产经营主体的教育培训作为创新食品安全监管理念和方式的一项基础工作强力推进。县食品安全委员会连续多年将食品安全教育培训工作作为对乡镇（街道）和县食安委成员单位的食品安全工作考核评议的重要内容，压实各方食品安全教育培训工作责任。2021年，以创建湖南省食品安全示范县为契机，县政府常务会专题研究了对食品生产经营单位管理人员和从业人员的教育培训等食品安全工作，切实解决培训经费等相关实际问题。

（现场培训图片）

　　二是共同发力，注重培训“多方联动”。各乡镇（街道）和食品安全监管部门把对辖区和监管领域的食品生产经营主体（含农业初级产品产出者）的教育培训作为落实食品安全属地管理和行业主管责任的重要环节，狠抓落实。县食安办结合全县实际，科学制定全县食品生产经营主体教育培训计划，统筹推进全县食品安全教育培训工作。在培训过程中，各乡镇政府（街道办）加强协调调度，解决教育培训必要场所、工作经费等实际问题。县市场监管局接请上级主管部门领导或选派相关食品安全监管业务骨干担任集中培训授课老师，免费发放食品安全培训知识读本9000余本。县教育局每年在春秋季开学期间组织全县124所学校（含托幼机构）分管食品安全校（园）长和食堂管理人员，开展封闭式食品安全知识培训。县农业农村局、县畜牧水产事务中心等部门每年组织农业种养基地负责人，以及基层农业检测站工作人员开展《农产品质量安全法》等法律法规和农产品检测技能的集中培训。

（现场培训图片）

三　　是方式灵活，引导培训“全员参与”。针对各类食品生产经营主体的行业特点，临澧县进一步优化培训方式，有效引导全县食品生产经营单位和个人积极参加培训，推进食品生产经营领域管理和从业人员培训全覆盖。首先，由乡镇（街道）组织辖区食品生产经营单位和个人，在乡镇（街道）政府所在地参加集中培训，让全县食品经营单位和个人能就近参加培训，特别是农村偏远区域的经营户能“少跑路、多受训”。其次，根据食品生产经营各环节的特点，分别组织冷链食品经营、食品生产企业、食品加工小作坊、保健食品等行业进行分类培训，举办专题培训班8场次。此外，食品安全监管部门结合日常监管积极开展日常宣教，将食品安全法律法规、生产经营操作规范的宣传教育贯穿于日常监管的始终，让每个经营主体在接受监督检查过程中自觉接受教育培训，不断扩大教育培训的覆盖面。

　　四是内容精准，务求培训“实效同步”。临澧县食品安全监管部门根据平时监督检查情况，因人施教、因需施教，精准化开展教育培训，实现培训内容与培训需求的灵活对接，增强食品安全教育培训的针对性和实效性。在培训内容的选定上，紧密围绕食品生产经营主体亟需掌握的法律法规、操作规范、许可条件等，重点讲授《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等，针对食品生产经营主体日常存在的主要问题“对症点穴”，有的放矢填补其食品安全知识空白和盲区。在理论灌输的同时，引用身边人身边事的典型案例，以案说法、互动授课，激发其学习热情，让每个受训者能坐下来、静下心、学进去，做到学有所得，不断增强教育培训效果。

（现场培训图片）

　　食品安全是民生大事，更是政治任务。临澧县以深入推进创建湖南省食品安全示范县为工作抓手，不断优化和创新食品安全监管工作举措，通过强化食品安全教育培训，全县食品安全社会共治水平有效提升。

　　（临澧县市场监管局  汪鼎钱）