适老专区

　　7月4日下午，津市市市场监管局在工信局三楼大会议室对高新区企业单位食堂负责人进行了食品安全知识培训，共33人参会。

图为培训现场

　　此次培训重点解读了2022年2月22日实施的《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》，详细讲解了从业人员健康管理和卫生、原辅料采购验收、储存、烹调加工、食品留样、餐用具消毒等重点环节操作规范以及餐饮服务单位从业人员所存在的普遍问题，提出了改善意见。同时，该局在会上一并强调了疫情防控、网络订餐食品安全、长江禁渔、禁食野生动物、反对餐饮浪费等方面的要求。

图为培训现场

　　培训会要求，一要严格落实食品安全责任制，增强法律意识和责任意识；二要建立健全各项管理制度，切实抓好餐饮单位食品安全工作；三要充分做好加工环境、从业人员的卫生要求，杜绝各类隐患。

　　通过此次培训，强化了高新区企业食堂从业人员的法律意识和食品安全意识，为做好高新区企业食堂餐饮服务及食品安全监管工作夯实了基础。

　　（津市市市场监管局　梁彤）