适老专区

　　7月29日，津市市场监管局召开2022年小餐饮食品安全培训会，市城区60余家小餐饮店负责人参会。

　　会上，工作人员通过生动案例、直观图示等方式，围绕高温季节餐饮业的食品安全风险点，分别对食品采购、餐具清洗消毒保洁、食品加工制作、环境卫生等环节逐一进行讲解。随后，工作人员通报了津市小餐饮存在的问题，并就做好创建省级文明城市复审、创建省级食品安全示范市工作进行了专门部署，要求各餐饮单位在现有工作的基础上，继续做好公筷公勺、文明餐桌摆放、禁烟标识张贴工作，要求从业人员文明用语、礼貌待人，门前及店内无乱扔垃圾现象，门前及店内无随地吐痰现象，门前无污水乱泼、无明显油渍污垢，无乱排油烟、露天烧烤现象。

图为培训会现场

　　该局主要负责人强调，各餐饮单位一定要牢牢守住食品安全底线，时刻谨记食品安全操作规范，全力保障群众舌尖上的安全，并对小餐饮经营单位提出四点要求:一要切实增强食品安全工作主体责任；二要深刻领会上级对食品安全工作的重要要求；三要全面认清食品安全工作面临的形势；四要自觉规范经营行为。

　　此次培训有效提高了全市小餐饮从业人员的食品安全意识，加强了餐饮行业的自律，为保障人民群众饮食安全起到积极作用，为全市创建省级文明城市复审、创建省级食品安全示范市工作的顺利开展奠定扎实基础。

　　（津市市市场监管局　朱慧）