适老专区

为确保2022年秋季学期学校食品安全，近日，汉寿县市场监管局联合县教育局，多措并举答好学校食品安全监管这份“综合考卷”。

加强食品安全责任落实，答好“责任管理卷”。督促各个学校严格落实学校食品安全教育行政部门主管责任、学校主体责任和校（园）长第一责任人责任，并签订责任状，督促食堂工作人员自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定。

开展食品安全知识培训，答好“素质管理卷”。县市场监管局联合县教育局于8月29日召开培训会，对学校、托幼机构、校外集中供餐单位的分管负责人、后勤主任、食品安全专职管理人员开展食品安全知识培训，并邀请了市局相关科室负责人讲授食品安全知识，提高食堂员工自我防护、应急处置和供餐保障能力。

督促从业人员自查消毒，答好“卫生管理卷”。 督促学校食堂工作人员落实“日查制”，每天开展食品安全自查，保证每天对在岗员工进行晨检和体温检测，保证每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、食品配送专用的电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，保证及时清运垃圾，做到日产日清，并每天对垃圾桶和清运工具进行清洁消毒。要求形成常态，一月一次书面报告。       

加大风险排查整治力度，答好“执法管理”卷。县市场监管局组织开展排查整治行动，以学校食堂、考务人员就餐单位、学校周边餐饮服务单位和食品销售单位等为重点对象，对食品经营证照、食品原材料、过期食品、“三无食品”、瓶（桶）装饮用水、餐具清洗消毒等情况进行检查，发现违法违规行为及时责令整改，消除安全隐患。

（汉寿县市场监管局　方晋）