重点监督 仔细排查 汉寿县市场监管局为常德市第十五届“乒协杯”乒乓球赛餐饮安全“保驾护航”
12月21日，常德市第十五届“乒协杯”乒乓球赛在汉寿火热开赛，本次赛事未采取统一集中供餐，汉寿县市场监管局迅速行动，从比赛场馆周边的餐饮服务场所入手，积极组织执法人员为赛事食品安全“保驾护航”。
检查现场
工作人员重点在比赛场馆周边的餐饮服务场所实地走访询问，核查是否有参赛人员住宿就餐，针对相关餐饮服务场所进行隐患排查，逐一排查食品原材料储存条件、厨房环境卫生，到餐饮具清洗消毒情况等方面，对发现的不符合食品安全要求的问题，责令相关单位立即整改;同时要求餐饮服务单位对参赛人员的食谱留档，严格把控食材选用、烹饪流程、菜品留样等关键环节，督促餐饮服务人员规范着装、规范操作。
通过此次赛事保障工作，汉寿县市场监督管理局进一步加强了食品安全知识和相关法律法规宣讲，增强了餐饮服务单位的主体责任意识，提升了公众对食品安全的关注度和辨别能力，营造了全社会共同参与食品安全监督的良好氛围。
（通讯员：汉寿县市场监管局 赵昕晟）
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