为认真贯彻落实市委市政府构建“4+3”产业体系的决策部署，进一步推动米粉产业高质量发展，11月18日，市市场监管局党组书记、局长吴永兴带队对米粉企业进行实地调研。

调研现场

　　调研组一行先后对湖南嘉鲜食品科技有限公司、常德市壹德壹食品有限公司、鑫三香常德鲜湿米粉股份有限公司进行实地走访，参观生产车间、餐饮门店，召开座谈会，听取企业发展中的难点和诉求，针对不同企业的特点，共商发展新思路，推动米粉产业高质量发展。

座谈会现场

　　调研座谈会上，吴永兴指出，市委市政府高度重视、一贯支持常德米粉产业发展，着力“打造百亿产业，布局千城万店”目标坚定不移。做优做强“常德米粉”，必须提高产品辨识度，扩大品牌影响力，推动“常德米粉”内强品质、外拓市场。

　　一要兴园区，提升产业集聚度。常德米粉产业发展壮大要提高产业集聚度，变小作坊为工业化，变分散布局为集约发展，变单一产业为多业态融合。积极引导错位发展，开拓细分市场，力避同质化内卷、产能无序扩大。

　　二要强品牌，扩大品牌影响力。“常德米粉”要彰显沅澧风味、洞庭大米、滨湖水牛、高汤熬制等特质，Q弹、柔滑、劲道等特点，扩大地标产品品牌影响。要不断革新原料、革新营销、革新工艺、革新产品，开拓全国千亿大市场。

　　三要做标准，增强产品辨识度。要定标准、用标准，强化标准牵引。积极推动“常德米粉”系列标准制订，逐步制定生产许可细则、产品系列标准、餐饮店等级评定规范、冷链配送规范等，形成全链条标准化体系。

　　四要练内功，专注管理精细化。米粉生产企业要谦逊学习桂林米粉、柳州螺蛳粉的经营成功之道，在质量管理、工艺水平、产品营销、安全生产、人心凝聚上下功夫，建设现代化工厂，推行现代化管理。米粉餐饮企业要做好“桃花源式待客之道”的彰显者、市场的开拓者、产业标准的贡献者。

　　五要严整治，促进市场规范化。市场监管部门要坚持监管与服务并举，坚持标准规范市场，坚决维权打假；坚持安全规范市场，持续开展市场净化行动，守住食品安全底线，高标准、高站位推动产业发展。

（新闻宣传与应急管理科）