今年来常德市局扎实推进“明厨亮灶”工作，在敞开式厨房、透明玻璃隔断厨房、视频厨房几种传统形式基础上，开发了互联网视频，通过智能手机关注市局微信公众号“常德药好食安”即可进行实时观看。目前我市所有新办证或重新换证的学校食堂、大型餐饮单位、旅游景区定点宾馆“明厨亮灶”覆盖率达到80%以上，明厨亮灶总体覆盖率达到50.3%。常德市锦江大酒店、常德市四大碗生态餐厅、常德共和酒店、常德市外国语学校、桃源一中、津市一中、兰苑宾馆等30余家单位已通过互联网视频形式实时传输至我局的“常德药好食安”，在社会上产生积极反响。主要采取了以下工作措施：

一是将“明厨亮灶”工作与行政许可相结合。按照《湖南省食品经营许可审查实施细则》（试行）、《湖南省食品经营许可工作规范》（试行），严把许可准入关，不降低许可标准，不放松许可条件。二是将“明厨亮灶”工作与示范创建相结合。要求所有省级食品安全（含省级）示范学校接通互联网视频。辖区内没有省级食品安全示范学校的，要积极争创省级食品安全示范学校。三是将“明厨亮灶”工作与餐饮服务单位量化分级相结合，积极倡导A级餐饮服务单位接通“明厨亮灶”互联网视频。四是将“明厨亮灶”工作与日常监管和宣传工作相结合。执法人员深入各重点监管餐饮服务单位，采取“一对一”宣传方式，向业主做耐心细致的解释动员工作。七是以点带面，全面推进。为加大推进“明厨亮灶”工作，统一标准，提高工作质量，9月5日至6日常德市局在津市市召开“明厨亮灶”现场推进与培训会议，各区县市局及市直“五区”局分管领导、食品消费监管股股长，常德市城区范围监管所负责人50人参加了此次培训会议。通过此次现场会，真正达到了以点带面、全面推进的目的。截止目前，全市共有6018家餐饮单位实行了“明厨亮灶”，其中30余家已加入我局微信公众号“常德药好食安”实现了“互联网式明厨亮灶”。（食品消费监管科）