为进一步提升我市食品经营监管能力，按照“四个最严”要求，严格落实监管责任，坚持“预防为主，全程监控，科学监督”的思路，按照全面贯彻“四有两责”要求和“食品安全法”等法律法规，紧紧围绕食品经营监管工作目标任务，进一步提高执法人员的廉洁行政、文明行政、依法行政能力，全面提升全市食品经营监管人员的业务水平和执法能力。10月31日至11月2日，市局在泽云酒店举办了全市食品经营监管业务知识培训班，来自各区县市食药监管部门食品经营监管执法人员共计200余人参加了此次培训。

市局党组成员、副局长蒋祖玉同志出席了培训班开班仪式并参与授课。

蒋祖玉副局长在开班仪式上指出，食品经营监管工作是一项涉及面广，监管任务重的工作。各地要按照“四个最严”和“四有两责”总体要求，以督促食品安全主体责任为抓手，严格落实日常检查责任，切实履行监管责任，认真查找监管中存在突出问题和薄弱环节，做好风险隐患防范，强化监管，严厉打击食品违法行为，严守食品安全底线，确保监管队伍履职到位、食品经营监管到位。“希望全体学员能够投入到紧张有序的培训学习中，理论联系实际，达成切实增强履行岗位职责的能力和水平的目的。”蒋祖玉说。

培训班围绕酒类监管、餐饮服务监管、食用农产品销售质量安全监管、重大活动餐饮服务食品安全监管、网络食品销售规范和餐饮服务环节典型案例等内容，进行了深入学习和讨论。

培训期间蒋祖玉副局长对非洲猪瘟防控工作进行了再安排，再部署。食品消费监管科科长彭述涛就餐饮环节的非洲猪瘟防控工作进行了再要求：餐饮环节要重点督促经营者严格落实进货查验和记录制度，从定点屠宰场（厂）采购猪肉等牲猪产品，严格查验“两证两章”，严禁采购、加工、经营病死动物产品，严禁采购、销售来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的动物产品。要求各经营者索取肉品的检验检疫证明和肉品合格证明，做好餐厨废弃物台账登记，不得向畜禽养殖户提供泔水和餐厨废弃物，并将不得向养殖户供应泔水和餐厨废弃物告知宣传到每一户餐饮经营者。

本次培训得到了各位学员一致好评，纷纷表示通过这次培训，对食品经营监管工作的内容、工作重点以及工作要求有一个更为深刻、系统的了解和认识。理论结合实际的培训对今后的执法监督工作有很大的帮助，会让我们的执法变得更加严谨。（食品消费监管科）