为进一步整治网络餐饮行业各类违法违规行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，严格落实食品安全“四个最严”要求，市市场监管局持续加强网络餐饮巡查抽检力度，严查各类食品安全违法违规行为，现公布第二批网络餐饮违法违规典型案例。

一、桃源县某餐饮店未取得食品经营许可从事餐饮服务及提供虚假食品安全信息从事网络餐饮案

2026年4月15日，桃源县市场监管局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项检查时，发现桃源县某餐饮店食品经营许可证已于2025年3月28日过期失效，为方便在网络餐饮服务平台开展经营活动，其擅自篡改食品经营许可的有效期限后上传至该平台。上述行为违反了《湖南省小餐饮小食品店许可和备案管理办法》第三条、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十七条和《网络食品安全违法行为查处办法》第四条第二款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《湖南省小餐饮小食品店许可和备案管理办法》第四十四条、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十三条第一款和《网络食品安全违法行为查处办法》第四十三条的规定，桃源县市场监管局责令其限期改正上述违法行为，并给予罚款11000元的行政处罚。

二、桃源县某餐饮店操作间卫生环境脏乱差、“三防”设施不完善及从业人员健康证明超过有效期限案

2026年4月16日，桃源县市场监管局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项检查时，发现桃源县某餐饮店存在后厨操作间卫生环境脏乱差、“三防”设施不完善、从事接触直接入口食品工作的从业人员健康证明过期失效等行为。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项、第（二）项和第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项、第（十三）项的规定，桃源县市场监管局责令其限期改正上述违法行为，并当场给予警告的行政处罚。

三、澧县某蛋糕店违规将网络平台订单转让至其它经营者案

2026年4月22日，澧县市场监管局执法人员接上级关于网络餐饮监测涉嫌违法情况的交办函后，对澧县某蛋糕店开展核查，调查发现当事人于2026年3月中下旬停止经营活动，因未及时关闭网络店铺，平台自动接单后，该店铺将订单转给某蛋糕经营部（已办理了营业执照及食品经营许可证）。上述行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条第（四）项的规定，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第四款的规定，澧县市场监管局责令其限期改正上述违法行为，并当场给予警告的行政处罚。

四、石门县某面包店经营使用超过保质期的食品原料案

2026年5月20日，石门县市场监管局执法人员收到有关石门县某面包店的投诉举报后，对其经营场所开展情况核查。经调查，当事人属于入网餐饮服务提供者，并经营使用超过保质期的“沃柑柚子果酱”“明治牛乳”各１瓶。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项、《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权实施办法及基准》第十一条第二款第（二）项的规定，石门县市场监管局对其作出没收超过保质期的食品原料，并给予罚款5000元的行政处罚。

五、武陵区某泡菜店未履行进货查验和经营超范围使用食品添加剂的食品案

2026年2月28日，武陵区市场监管局执法人员开展网络餐饮食品安全专项检查时，对武陵区某泡菜店经营的“凉皮”进行了抽样检验。3月30日，武陵区市场监管局收到检验报告，显示“凉皮”中食品添加剂“脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）”项目不合格。经现场核查，当事人未留存购进凭证和供货商资质。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十二条第（十二）项、第二十条第一款和第二十二条的规定，依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第四十一条第二款第（一）项、第（四）项的规定，武陵区市场监管局责令其立即改正上述违法行为，并给予没收违法所得3.6元和罚款3000元的行政处罚。

六、津市市某蛋糕店使用超过保质期的食品添加剂案

2026年3月24日，津市市市场监管局执法人员开展网络餐饮食品安全专项检查时，发现津市市某蛋糕店属于入网餐饮服务提供者，其经营场所操作间内摆放并使用超过保质期的“Cocosir橙黄色食品添加剂－复配着色剂”1瓶。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项、《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权实施办法及基准》第十一条第二款第（二）项的规定，津市市市场监管局对其作出没收超过保质期的食品添加剂，并给予罚款5000元的行政处罚。（供稿：常德市市场监管综合行政执法支队）