为保障好汉寿县“两会”期间餐饮服务食品安全，汉寿县市场监管局早介入、早部署，全程监督“两会”餐食供应单位，餐饮服务食品安全得到有效保障，圆满完成了此次餐饮保障任务。

　　抢前抓早，把控风险。提前对相关餐饮单位进行隐患排查，对“两会”的菜单进行审核，确保无高风险菜品，了解其加工过程，杜绝食源性隐患。

　　把关细节，快速检测。汉寿食品药品检验检测区域中心使用食品安全快速检测设备，现场对汉寿春华温德姆花园酒店、汉寿县龙阳国际大酒店两家供餐单位的蔬菜、畜禽肉进行快速检测，如发现问题立即要求整改。两会期间，现场食品快速检测11批次。

（工作人员对食品进行现场检测）

　　严格管理，全程监督。两会期间对接待酒店开展全天候检查，做好食品安全事故的各项应急准备。在检查过程中发现的相关问题，执法人员现场进行指导，并下达监督意见书。同时，严格落实食品留样制度，确保留样食材及时封存。

　　（通讯员：汉寿县市场监管局　童瑶）