为保障2024年全国老年人气排球系列赛（湖南津市站）参赛人员的饮食安全，确保赛事顺利举行，4月12日-15日，津市市场监管局多措并举，开展重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

　　赛前认真部署。制定2024年全国老年人气排球系列赛（湖南津市站）食品安全保障工作方案，成立2024年全国老年人气排球系列赛（湖南津市站）食品安全工作组织机构，该局主要负责人召开专题会议进行安排部署，明确保障责任单位和工作职责，提出了工作要求。

（工作调度）

　　赛前监督检查。对全市提供餐饮服务的兰苑宾馆、罗马之星、天源酒家、中医院食堂和望江楼进行赛前监督检查，重点查看从业人员健康管理、食品采购验收、储存、加工制作过程控制、食品留样及餐用具清洗消毒等内容。同时审定赛事期间餐饮食谱，签订食品安全承诺书。

　　赛中驻点监督。该局相关股、所派驻食品安全保障人员，对赛事期间餐饮服务实施驻点保障、全程监督。仔细核对食谱是否一致，全程监督加工制作过程是否规范，督促食品留样并做好记录。同时派出食品快检车和快检人员现场对用餐食材进行快速检测。

　　在日后的重大活动保障工作中，该局将继续立足部门职责，确保活动期间食品安全。

　　（通讯员：津市市市场监管局 唐晨）