8月15日，鼎城区食药监局组织八个检查小组对江南城区近三百余家夜市烧烤店进行了一次滚动式专项检查。

检查中，执法人员针对这些餐饮服务单位的餐饮服务许可、从业人员健康、餐饮加工环境、肉制品安全等情况进行了查验，重点检查了烧烤所用材料的采购台帐和索证索票，对检疫标志和采购来源、供货商信息进行核实，对贮存的肉类进行了抽查。

此次检查中发现，多数烧烤店经营者都能够做到守法经营，但还有部分经营者未能把好食品原料货源关，未建立索证索票收集制度，执法人员现场给予警告并下达了责令整改通知书。

下一步，鼎城区食品药监局将继续深入对辖区内夜市、烧烤店餐饮进行覆盖检查，对存在问题的经营者将依据法律进行惩处，确保消费者得到安全健康的餐饮服务。

 图为检查现场

 图为检查现场