为扎实推进市政府米粉提质工程，强化对全市湿米粉生产企业安全的隐患排查，2016年2月27日至3月6日，常德市食药监管局组织对全市湿米粉生产许可未到期企业进行了监督检查。

此次检查前，市局食品生产科制定了《湿米粉获证生产企业专项监督检查行动方案》，召开了检查预备会议，对此次检查的目的、流程和分组情况进行了说明。在检查过程中，执法人员采取不发通知、不打招呼和直奔现场的方式，共检查了22家湿米粉生产企业。

在检查中，执法人员发现湿米粉生产企业存在一些不容忽视的食品安全隐患，硬件设施、工艺布局、管理制度、生产加工过程、从业人员素质等与食品安全要求还存在较大差距。执法人员对所有企业均下达了日常监督检查结果记录表、责令改正等行政执法文书，并由食品检验所进行了抽样检测。

通过此次专项监督检查，强化了对湿米粉生产全过程的监管，督促生产企业落实主体责任，大力宣传了狠抓湿米粉安全的决心，为推进米粉提质工程打下了良好基础。（罗云  王铁凌）