夏日将至，各类凉拌蔬菜、水果拼盘、烧卤熟肉等冷食类食品进入消费高峰期。为保护消费者的饮食安全，近日，临澧县市场监管局对县城区各餐饮店冷食类食品制售开展专项检查。

　　此次专项检查主要检查经营主体是否未经许可从事冷食类食品制售、是否按要求设立相应的制作专间、是否具备专用冷藏设施、操作人员是否持有效健康证、食品原料是否从合法来源购进等内容。

　　截至目前，临澧县市场监管局已检查冷食类食品制售经营户15户，对检查中存在问题的经营户下达《责令改正通知书》8份。

　　（汪鼎前）