为确实改善辖区小餐饮经营场所现状，着力提升餐饮行业安全水平，1月份以来，临澧县烽火市场监管所一手抓新冠肺炎疫情防控，一手抓小餐饮提质。利用小餐饮暂停营业的时间，多举措推动小餐饮提质改造，取得了一定成效。

　　一是转行劝导。对确因经营场所布局的原因无法进行改造，且经营效益一般的餐饮店，积极上门劝导，讲清利弊，让其转到其他非食品行业经营。

　　二是细心指导。对有改造意愿的餐饮店，积极进行现场指导，按照餐饮服务食品安全操作规范的总体要求，从场所布局、设施安置、设备采购等方面形成具体的改造方案。

　　三是督促引导。结合疫情防控的需要，对申请恢复营业的小餐饮门店，认真核查其现场经营条件，对达不到食品安全标准和防控要求的，不允许其复业。以此倒逼餐饮门店自觉提质改造，引导其达到相关标准或要求。

　　截至目前，烽火乡2家小餐饮通过劝导已转行，2家小餐饮正在积极开展提质改造。

 　　（临澧县市场监管局　汪鼎前、罗金锋）