4月13日西湖一中师生全部正式复学，全校2300多师生的餐饮安全成为市场监管的重点工作。为全力保障学校复学复课有序进行，筑牢师生健康和生命安全防线，今天上午西湖市场监管局副局长杨礼斌带领执法人员再次深入中学食堂进行监督检查及防疫措施指导。要求学校加强监管，周密部署，强化落实疫情期间校园食品安全各项管理制度，确保“开学食安进校园”。

执法人员现场检查

执法人员现场检查

　　执法人员现场对食堂的疫情防控以及原料贮存、设施设备管理、餐具用具消毒、学校食堂工作人员是否持有有效健康证明展开检查。杨礼斌强调要开展校园食堂环境大整治，要求学校清理校园食堂加工区、非加工区杂物垃圾，开展环境消毒消杀，严格落实食堂餐具用具设施设备及餐厅全面清理消毒且做到准确记录，保持就餐区通风换气、清洁卫生；严格落实食品留样制度，并做到准确记录；严格落实米、面、肉等食材进货索票制度，并对当日提供的菜品中是否存在高风险食材进行判别和登记，对供餐及配餐各环节进行全过程监管。同时按照“固定用餐点、隔开用餐距离、减少就餐流量、校领导陪餐”等就餐原则，指导学校实行食堂错峰错时就餐。学校食堂负责人均表示将严格落实各项食品安全和防控措施，确保全体师生的就餐安全。

　　西湖区市场监管局加强对学校食堂食品安全管理台账管理，督促并指导学校进一步细化食堂食品原材料进货查验入库记录、陪餐情况记录表、洗消毒情况记录、日常巡检记录等食品安全管理制度，全力堵住食品安全隐患。加强校园周边食品安全监管。现场检查校园内食品经营店，严查销售过期变质食品、“三无食品”等违法行为。 

　　下一步，西湖区市场监管局将继续加大对已经复学和准备复学学校食堂的监督检查力度，按照上级部门和疫情防控指挥部各项工作部署要求，多举措落实好对学校食堂的监管，严格要求学校食堂切实履行食品安全主体责任，为全体师生的饮食安全保驾护航。

　　（西湖区市场监管局　刘红英）