冷藏冷冻业是食品冷链物流业态的重要环节，冷库是食品流通监管工作的重点和难点，加强对冷库的监管，可以有效地把住源头、强化自律、规范市场。为进一步保障辖区内冷藏冷冻食品质量安全，预防食品安全风险，保障广大人民群众身体健康，西湖市场监管局近期以猪肉、牛肉、羊肉产品、乳制品、冷冻食品等为重点品种，从5月27日起，对全区启动为期5个月的冷冻食品及食品冷库专项整治行动。

　　6月2日西湖市场监管局局长莫佳文组织执法人员以农贸市场经营商户冷库、冰柜为重点突击检查，此次专项整治行动将突出严格准入管理、严格落实索证索票制度、严格主体经营行为三个监管重点，严查冷冻食品的来源、库存的食品、食品标签、生产日期、保质期限、进销货台账及查验制度，重点检查冷藏冷冻食品经营者是否依法取得营业执照及食品经营许可证，冷冻肉制品进销台账是否规范;查验是否留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件；进口的冷藏冷冻食品是否符合我国法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明储存条件;规范冷藏冷冻食品贮存、运输和销售行为，排查履职风险和监管隐患，严厉打击违法违规行为，切实提升流通环节冷藏冷冻食品安全保障能力和水平。同时，执法人员通过检查食品外包装、标签标识、检验检测证明等证明材料，查看是否存在“三无”、过期、变质冷冻食品，冷冻库贮藏的肉制品必须具有合法的检验检疫证明和+中文标识，确保销售产品的食用安全。在检查同时，市监局执法人员积极向冷库经营者宣传相关法律法规，同时要求他们必须落实主体责任，加强法律法规的学习。

执法人员在现场检查

执法人员在现场检查

　　此次行动共出动执法人员14人次，检查农贸市场冷库2家，冷藏冷冻食品经营户23家。检查发现2家经营者部分索证索票不全，已责令改正。针对专项整治行动中发现的问题，莫佳文表示：“我们对存在食品安全隐患的冷藏冷冻经营户进行严肃批评，对不能提供冷冻食品合法来源证明的经营户将依法依规严肃处理。”此次专项整治重在督促食品冷藏冷冻经营业户进一步加强溯源制度建设，规范经营管理行为，有效履行“食品安全第一责任人”的法定义务，提升安全风险防控水平。

执法人员在现场检查

莫佳文说,下一步，西湖市场监管局将加大对全区冷库的监管力度，强化对各类冷库所有者、经营者及冷藏冷冻食品经营者的行政指导，监督指导市场开办者全面落实食品安全主体责任；加强对进出库食品和进出库冷链运输的安全监管，积极与农业、畜牧、公安等部门协作，研究和探索加强冷库监管的长效机制，消除食冷库安全隐患，保障全区人民群众“舌尖上的安全”。

　　（西湖市场监管局　刘红英）

西湖市监局温馨提示消费者该如何购买生鲜肉和冷藏冷冻食品：

　　1.在购买鲜猪肉时，一定要注意猪肉皮肤上面有无检疫验讫印章，经营者是否持有当日销售猪肉的动物检验检疫合格证明。经过检验检疫合格的猪肉，可以放心购买。

　　2.在购买冻肉制品时，应查看产品有无中文标签，标签是否载明产品原产地、代理商、产品批号等内容；预包装进口冷冻肉品必须有《入境货物检验检疫证明》，产品标签上的批号要与检验检疫合格证明上的批号一致。在购买时，消费者可请商家出示检验检疫证明。

　　3.如果发现经营者无营业执照等资质证明或销售无标识、疑似病害猪肉及冻肉制品等食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报，西湖市监理局将及时办理、及时回复，全力规范全区冷藏冷冻食品销售的经营秩序，有效保障广大老百姓食品安全。