秋季开学在即，为全面提升校园食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，津市市市场监管局近期组织开展了一系列针对不同对象的校园食品安全专项培训，压实各方责任，严守安全底线。

会议现场

强化源头管理，压实供货商责任。8月26日，津市市市场监管局对德雅中学食品供货商进行培训。培训围绕资质核查、购销管理、储运条件进行了详细讲解，督促各供货商严格落实食品安全主体责任，严把食品进货关、质量关，从源头上防范风险。

提升管理能力，抓好关键环节。8月27日，津市市市场监管局联合津市市教育局面向全市中小学校、幼儿园分管校（园）长、后勤主任及民办幼儿园负责人开展了食品安全管理培训。重点讲解校园食品安全“九关十必看”，要求各学校严格落实校园食品安全校长负责制，健全管理制度，消除风险隐患。

夯实操作基础，规范从业行。津市市市场监管局对二完小开展食堂从业人员培训。围绕食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生等具体内容进行现场讲解和示范，强化从业人员食品安全意识和操作技能，确保各项安全规范落到实处。

此次系列培训覆盖了校园食品安全涉及的各个关键环节和人员。下一步，津市市市场监管局将继续加大校园食品安全监管力度，通过培训与检查相结合的方式，持续巩固培训成效，全力守护好师生“舌尖上的安全”，为秋季开学营造安全放心的校园饮食环境。

（供稿：津市市市场监管局 于海燕 ）