近日，常德市市场监管局印发《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，按照安排部署，从3月至5月，常德市市场监管局将开展为期三个月的制止餐饮浪费专项行动，通过专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批地方标准，宣传一批典型经验，将节约理念贯穿餐饮全链条，坚决遏制餐饮浪费势头。

　　督促平台落实主体责任。治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；制定防范外卖食品浪费的指导意见，发挥头部平台示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

　　加强餐饮监管。加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

　　加大执法力度。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应；畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

　　完善标准规范。全面实施现行国家标准、行业标准，积极推进相关反餐饮浪费标准宣贯，推动和支持相关行业协会制定一批团体标准，为制止餐饮浪费提供标准支撑。

　　强化宣传引导。开展系列宣传报道活动，统筹资源、拓展渠道加强宣传力度，推出一批有影响力的宣传报道；通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯，强化舆论引导，营造良好舆论氛围。

　　（食品安全协调科　吕若琛）