走进临澧县的餐厅，随处可见“光盘行动”、文明餐桌、节约粮食等内容的宣传画，提醒客人理性消费，文明、健康、理性、绿色的消费理念深入人心。今年，临澧县市场监管局深入贯彻落实市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动的有关部署，通过强化组织领导、突出宣传引导、加强日常监管等措施，积极推行“光盘行动”，让节约粮食在全县蔚然成风。

（执法人员张贴宣传画）

　　强化组织领导。把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，成立主要负责人任组长的制止餐饮浪费专项行动领导小组，并下设专项工作组。研究制定了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，明确行动指导思想、实施步骤和方法、重点任务、工作要求，按照时间节点推进专项行动。

　　突出宣传引导。结合省级食品安全示范县和文明城市创建工作，利用各类传播媒介积极宣传。发布《制止餐饮浪费倡议书》，向全县餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出倡议。深入推进餐饮服务单位落实“四项承诺”，即主动提示消费者合理点菜、适度消费；倡导“分餐制”，用餐采取公筷公勺；提供小份菜、半份菜并相应降低价格；为打包剩菜剩饭提供便利条件。加强对食品生产企业、餐饮服务单位的教育培训，共开展集中培训20次，培训食品从业人员3000余人次，使节约粮食的观念入脑入心，真正做到人人参与、人人知晓。

　　加强日常监管。督促食品检测单位合理利用合格样品，截至目前，共合理利用相关合格食品样品800余批次。对餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、餐饮服务经营者诱导或误导消费者超量点餐造成明显浪费等违法行为开展重点检查，纠正一般性问题30个，下达责令改正通知书2份。

　　下一步，临澧县市场监管局将聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域加大检查力度，督促外卖、餐饮服务者开展自查自纠，从严从速查处违法行为，集中曝光典型案例，推动《中华人民共和国反食品浪费法》进一步落地落实。

　　（临澧县市场监管局　汪鼎钱）