随着“汉寿甲鱼”金字招牌越来越响，越来越多的企业家看中汉寿甲鱼的潜力而创办食品生产加工厂，目前汉寿已有5家甲鱼加工厂。汉寿县市场监管局为擦亮金字招牌，严防、严控、严管甲鱼食品安全风险，为甲鱼制品加工生产保驾护航。

　　许可服务前移。在企业建厂之初，县市场监管局严格按照相关审查细则标准要求，结合企业实际，从企业选址、车间布局、管理制度建立、人员管理等方面为企业进行上门指导服务，助力企业顺利达标获证，用优质产业链支撑汉寿甲鱼品牌。

　　日常监管严控。执法人员扎实开展日常监督检查，督促企业严把进货查验关，按批次索取甲鱼原料的合格资质证明，做好进货记录，整理进货查验凭证。加强过程控制，做好监测记录，定期监测甲鱼原料、成品冷库储存温度。切实履行出厂检验，确保产品批批检验合格后再出厂销售，用品质擦亮“汉寿甲鱼”品牌。

　　严格品牌保护。切实加大“汉寿甲鱼”地理标志的保护力度，严厉打击不法商贩利用外地甲鱼冒充“汉寿甲鱼”、不达标甲鱼擅自加贴汉寿甲鱼地理商标等侵权行为，切实维护“汉寿甲鱼”品牌形象，用法律守护“汉寿甲鱼”金字招牌。

　　下一步，汉寿县市场监管部门将加大对甲鱼制品的专项抽检，保障人民群众的身体健康和生命安全，守护好汉寿品牌，为顺利通过食品安全示范城市验收奠定坚实基础。

　　（通讯员：汉寿县市场监管局　刘园）