为进一步优化旅游餐饮服务质量，强化涉旅企业食品安全意识，切实保障游客“舌尖上的安全”，11月14日上午，桃源县市场监管局受邀参加由桃源县文旅广体局主办的2024年桃源县旅游服务质量提升培训会，并针对涉旅企业开展专门的食品安全培训。

　　培训会上，县市场监管局工作人员从食品的采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、人员卫生要求以及其他注意事项等方面分享了如何提升食品安全管理水平。重点对索证索票、进货查验、加工前原料检查、食品添加剂的管理、餐饮具清洗消毒等具体环节进行了辅导授课。并强调自2024年10月起常德市已全面推行的动物检疫产品B证电子化工作，鼓励本辖区内的食品经营主体在进行肉类采购时，通过扫描畜禽产品溯源二维码来查询肉品检疫信息，以此确保肉类的安全性和可追溯性。

　　此次培训会是规范旅游企业经营行为、提升服务质量的重要举措，对助推旅游景区餐饮质量安全水平的提升，以及推进全县文旅行业的提质增效起到了积极作用。下一步，桃源县市场监管局将持续提升旅游景区的食品安全管理水平，强化舆情监测，畅通投诉举报渠道，全力保障广大游客的饮食安全，努力打造一个让游客放心、舒心的旅游消费环境。

（罗文翔、胡美奇）