为认真贯彻执行《湖南省食品药品监督管理局办公室关于切实加强“高考、中考、会考”期间食品安全监管工作的紧急通知》（湘食药监办[2017]57号）文件精神及津市市高考考点周边环境整治会议精神，保障广大考生“高考”期间饮食安全，有效预防食物中毒事故及食源性疾病的发生。自2017年5月31日起，津市市食品药品工商质量监管局组织开展高考食品安全专项检查工作，对津市市三中、津市市职业中专、津市市一中高考学校、考点食堂、小卖部及考点周边食品经营单位进行全面监督检查。

此次检查以高考、考点学校食堂、小卖部及考点周边食品经营单位许可资质、环境卫生、人员健康管理、食品采购索票索证、食物储存、加工操作、备餐分餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点检查内容。督促经营者落实主体责任，严格落实进货查验和查验记录制度，不采购经营高风险食品，严禁采购法律法规禁止经营的食品；严格从原料采购、存放、加工到餐桌的全过程监管，强化从业人员健康管理、餐饮具消毒、食品留样、食品添加剂使用等关键环节控制。认真排查消除各类食品安全隐患，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，下达责令改正通知书并跟踪督促其整改到位。同时指导学校对考生开展考前饮食安全宣传教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边摊点用餐，不向流动食品摊贩购买食品,不吃过期、“三无”食品及不洁食物。进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

截止目前共出动执法人员30人次、执法车辆6台次，检查学校食堂与周边小商店、小超市15 家、考点周边餐饮店16家、下达监督意见书18份。

为确保考生的饮食安全万无一失，严防食物中毒事故发生，津市市食品药品工商质量监管局在高考考试期间安排专人实施驻点监督，同时本局专业食品检测人员每天对相关餐饮单位使用的米、面、油、肉、蔬菜等重点品种进行快速检测，检测项目有农药残留、甲醛、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、过氧化值、酸价等指标，最大限度地为考生提供饮食安全保障。严格审查每餐食谱，全程动态监管，严防食品安全事故发生，确保高考师生及工作人员饮食安全。（津市市食药工质局　刘芙蓉）