为切实加强我县农村集体聚餐食品安全监督管理，保障农村地区老百姓身体健康，提升农村厨师及从业人员的食品安全意识、责任意识、自律意识，防范食品安全事故发生，澧县食安办于10月、11月组织县就业培训中心、县个体劳动者私营企业协会，在县工人文化宫举行了农村厨师职业技能免费培训。

培训班上，县食药工质局副局长吴志斌从农村食品安全现状、存在的问题以及农村集体聚餐监管的形势几个方面阐述农村厨师培训的必要性、紧迫性。县就业培训中心工会主席曹冬梅对培训纪律、培训要求做了强调。县就业培训中心老师伍晓林对《劳动法》理论联系实际，食品消费股叶波涌从农村赈酒出现过的食品安全典型案例开始，引经据典、深入浅出地阐述农村赈酒厨师要强化自身的食品安全责任意识，严把赈酒加工厂所、饮用水和食品加工洗涤用水、材料采购等“十关”，增强食物中毒防范意识。

此次澧县农村厨师培训规模大，参与单位有县就业培训中心、财政局、19个镇、街道、澧县食品药品工商质量监督管理局等及相关股室40多个，农村厨师及其从业人员600多人。

通过这次培训，厨师们都非常珍惜此次培训，纷纷表示，培训受益匪浅，大大提高了自身的食品安全业务意识、自觉意识和防范意识。（度影）