为进一步落实食品安全企业主体责任，确保食品生产加工环节质量安全和人民群众生命健康安全。近期，桃源县市场监管局举办了桃源县食品生产企业负责人食品生产安全培训。该县85家取得《食品生产许可证》食品加工企业法定代表人和2家食品加工小作坊负责人，以及该局6名食品安全监管员共93人参加了此次培训。

　　培训由该局副局长钟斌同志主持，钟斌同志从“大力落实生产安全主体责任；努力提高食品生产安全意识；加强学习食品安全法律法规”等三个方面进行了培训前讲话。结合桃源县食品生产企业现状，提出了具体要求，一是建立健全食品安全管理制度，自觉履行食品安全主体责任。二是认真把好“原料查验、生产控制、出厂检验”三道关卡，并做好相关记录。实现原料可追溯，过程可控制，去向可追踪。三是强化从业人员培训，积极组织企业内部从业人员学习《食品安全法》等相关法律法规。并希望企业、小作坊的负责人注重食品安全，诚信经营，为桃源县食品安全建设贡献力量。

　　该局食品生产安全监管股股长田野同志对企业、小作坊负责人进行了授课培训，着重解读了食品生产经营日常监督检查要点。从食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查的规定、《预包装食品标签通则》及食品标识管理规定；食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求三个方面对前来参加培训的人员讲解了国家的相关政策及法律法规，新发布标签通则的相关规定，以及小作坊质量安全的基本要求。

　　该局党组书记、局长姚方平同志出席培训会议并作了强调讲话。姚方平指出，此次全县的食品生产企业负责人培训，目的是强化了食品生产加工企业、小作坊的食品安全生产意识，督促其自觉落实食品安全主体责任，提高食品生产加工质量安全管理水平，确保全县广大消费者“舌尖上”的安全；同时，县市场监管局通过这种培训方式，加强了与食品生产企业的沟通联系，使我们在今后的食品安全监管工作中能更准确地提供帮扶指导和咨询服务，实现市场监管部门的技术指导、帮扶服务无缝对接，更有力地保障桃源县食品质量安全。

　　通过培训，参加培训的全县食品生产加工企业、食品生产小作坊负责人一致认为此次学习收获很多，并纷纷表示，在今后的生产经营中要强化企业自身和全体员工的食品安全意识，全面提升企业食品生产质量，确保全县食品生产安全，为桃源食品行业高质量发展作出贡献。

　　（龙一平、刘琼）