为进一步推进小餐饮“透明厨房”提质建设工作，全面提高小餐饮食品安全水平，9月3日上午，常德市城区小餐饮提质改造推进会在柳叶湖区召开。推进会采取先看现场再座谈的形式，与会代表首先观摩了柳叶湖区车站周边小餐饮店的提质改造现场，随后在柳叶湖管委会533会议室召开座谈会。会议由市市场监管局党组成员、副局长蒋祖玉主持，武陵区、鼎城区、经开区、柳叶湖区分管领导及餐监股股长参加会议。

图为常德市城区小餐饮提质改造推进会与会代表观摩柳叶湖车站小餐饮提质改造现场

　　会上，各区汇报了当前小餐饮提质工作情况，并就提质改造中遇到的共性问题展开热烈讨论，对小餐饮餐厨间设置卫生间的改造问题提出不同意见。各区集思广益，积极为后段提质工作开展开阔思路。

图为常德市城区小餐饮提质改造推进会会议现场

　　蒋祖玉指出，小餐饮“透明厨房”提质工程建设是市委、市政府着力打造的一项民生实事工程，旨在将群众关注和经常消费的小餐饮门店进行提质改造，引导小餐饮店建设透明可视厨房，公开食品加工过程，让市民吃得更安全、更放心。这项工作已纳入到市重点民生项目和市对区绩效考核重点内容。针对如何进一步做好今年小餐饮提质改造工作，蒋祖玉副局长强调三点：一是要提高思想认识，增强提质改造的使命感；二是要坚持问题导向，突出统筹协调；三是要吃透标准，对标提质、按标施工，确保顺利提质目标任务。

　　（柳叶湖市场监督管理局  钟敏）