为进一步加强肉制品质量安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，津市市市场监管局自3月24日起，在全市范围内组织开展为期5天的肉制品生产企业专项整治行动。

检查现场

　　一是严格源头管控，把好“准入关”。对全市5家肉制品生产企业进行全面摸排，重点检查原料肉进货查验、供应商资质、检验检疫证明等关键环节，确保原料肉来源合法、可追溯。  

　　二是强化过程监管，拧紧“安全阀”。突击检查企业生产环境、工艺流程、添加剂使用、产品标签标识等，重点打击使用过期原料、非法添加、篡改生产日期等违法行为。  

　　三是推动社会共治，织密“监督网”。督促企业落实食品安全主体责任，严格落实食品安全“两个责任”工作机制，配备食品安全管理人员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展自查自纠工作。畅通“12315”投诉举报热线，鼓励消费者举报违法行为。  

　　截至目前，专项整治已覆盖全市肉制品生产企业，暂未发现违规使用食品添加剂等问题。下一步，津市市市场监管局将持续巩固整治成果，提升精准治理能力，全力守护群众“肉篮子”安全。

（通讯员：津市市市场监管局 朱慧）