为切实保障2026年“三考”期间广大师生饮食安全，防范食品安全风险，津市市市场监管局结合实际，制定“三考”工作方案，成立保障工作领导小组，召开工作部署会，明确任务分工，确保“三考”食品安全保障工作组织到位、落实到位。

该局专门召集开餐学校食堂管理人员及全体从业人员开展食品安全知识培训，全面提升从业人员的规范操作水平和风险防范意识。同时，对全市各考点食堂及校内经营场所开展全覆盖检查和抽检，针对米面肉、果蔬、餐饮具等重点品类抽检20批次，结合菜单审核，从严从细排查各类食品安全隐患。

监督抽检现场

6月5日，该局执法人员深入市一中、市三中等考点学校食堂开展专项督导检查，重点检查后厨环境卫生、食材储存、加工制作、餐具消杀、食品留样等关键环节，细致核查进货台账、供货商资质、从业人员健康管理等落实情况，对现场发现的问题督促校方立行立改、闭环整改。

考试期间，该局将实行专人驻点值守制度，每日开展食材快速检测，重点筛查蔬菜农残等风险指标，全程监督食材使用、菜品加工、菜单核对等流程，全天候压实监管责任，以严实举措筑牢考生“舌尖上的安全”，为全市“三考”顺利平稳开展保驾护航。（图文/津市市市场监管局　唐晨　于海燕）