为守护广大考生“三考”期间饮食安全，临澧县市场监管局提前行动，成立“三考”期间食品安全管理工作领导小组，印发《“三考”期间食品安全管理工作方案》，将责任压实到人，确保“三考”食品安全工作落实到位。

从4月起，该局抽调9名业务骨干组成3个督查组，对全县中学食堂展开全覆盖排查，紧盯进货查验、人员管理、餐具消毒、分餐配送等关键环节。截至目前，已排查并整改食品安全隐患12个，下达责令整改通知书4份。抽检学校食堂大宗食材、餐饮具60批次，对1批次不合格食材依法处置。

6月4日至5日，该局随机抽查县一中、县四中、晟德、职业中专等学校，现场查看食材采购台账、后厨操作流程和留样管理等情况，对发现的问题当场整改到位。同时，从严审核考点食谱，明确禁止使用凉菜、四季豆、裱花蛋糕、野生菌、进口冷鲜产品等高风险食品。

目前，临澧县市场监管局已组建应急处置专班，向4个考点和17所考生就餐学校各派驻2名监管人员，实施全程监督、驻点保障，做到每餐必查、每日复盘。各驻点人员每日报送监管动态，落实食品安全“零报告”制度，为考生营造安全放心的饮食环境。（文/临澧县市场监管局　文艳芳）