近日，澧县市场监管局主动出击，在全县范围内开展夜市食品安全专项整治行动，为夜间消费保驾护航。
　　此次行动聚焦夜市餐饮消费特点，以烧烤摊点、卤味熟食店等为重点检查对象，重点检查后厨环境卫生、食材储存条件、加工操作流程等关键环节，排查食材变质、储存不规范以及非法添加等安全风险隐患，并针对群众关注度较高的卤菜、烧烤等品类开展抽样检测。

检查过程中，执法人员坚持“执法与普法并重”，督促经营主体落实食品安全主体责任，要做到生熟分开、食材规范冷藏存放，确保操作规范。针对检查中发现的个别摊位卫生保洁不到位、食材存放不规范等问题，执法人员现场下达整改意见，要求经营主体立行立改，切实消除安全隐患。

“夜市经济”不仅是城市活力的体现，更是民生温度的折射。下一步，澧县市场监管局将持续加大夜市巡查与抽检力度，建立常态化监管机制，在“激活”夜市经济、留住城市烟火气的同时，牢牢守住食品安全底线，让市民吃得安心、吃得放心。（供稿：澧县市场监管局）