为推进“逢四扫街”网络餐饮食品安全整治工作，持续巩固前期整治成效，严防酱卤熟食类入网经营主体食品安全风险，10月29日，安乡县市场监管局联合县商务局，对辖区入网酱卤经营门店开展检查。

本次行动坚持线上监测、线下核查联动，聚焦群众关注度高、风险隐患突出的酱卤熟食经营主体开展靶向排查。检查组逐店逐项核查经营资质、原料采购索证索票、畜禽肉检疫证明、冷藏储存条件、后厨环境卫生、“三防”设施、生熟分开落实情况，重点查看散装卤味标签标识、熟食售卖防护等情况。

检查现场，执法人员仔细比对门店线上公示信息与线下实际经营状况，针对部分卤味专卖店散装食品标识不全问题，现场开展普法引导，督促经营者按规范标注相关信息，实现来源可追溯。

此次“逢四扫街”集中行动在10月底结束后续将转为常态化监管推进，持续压紧压实平台及商户食品安全主体责任，守牢群众饮食安全防线。（供稿：安乡县市场监管局 蹇怡鑫）