一、查资质，核验商户入网信息。核验入网主体实名登记信息（名称、统一社会信用代码、经营地址、法定代表人、联系方式、经营资质），每六个月至少核验更新一次；与省级监管部门数据比对，实地审查经营资质，杜绝“无证入网”“套证”“幽灵外卖”，档案保存不少于2年。

二、查公示，确保信息真实有效。督促商家在平台主页显著位置持续展示经营资质、实体门店照片、实际经营地址，确保线上线下信息一致；纯外卖店需标注“无堂食”，“明厨亮灶”实施情况需同步展示。

三、查管控，防范各类风险隐患。制定《食品安全风险管控清单》，建立线上动态监测+线下实地抽查机制；对违法违规商家按情节采取警示、降权、限流、暂停服务、下架等处置，资质被撤销/注销/吊销的立即停止服务，及时向监管部门报告。

四、查配送，确保“最后一公里”安全。督促商家培训配送人员（记录保存≥2年），规范配送容器清洁消毒，推广食安封签，确保包装食品级、生熟分送、配送时限可控，严防配送环节污染。

五、查制度，强化自身主体责任。平台需明确食品安全管理机构，配备专职管理人员，健全培训考核机制；按时向监管部门报送食品安全信息，落实平台协议与交易规则中的各项食品安全管理制度。

六、查整改，落实各类闭环管理。建立问题台账，规范进货、消毒、废弃物处置等记录，确保投诉可追溯；轻微问题责令整改，严重问题（无证、过期原料等）下架并通报市场监管部门；定期复查问题商家，公示检查结果。