为预防和控制群体性食物中毒事故的发生，切实做好农村集体聚餐的食品安全监管工作。7月11日，津市市市场监督管理局在毛里湖市场监管所开展农村集体聚餐食品安全知识培训。津市各镇街分管负责人、食品安全专干、食品安全协管员、农村厨师队伍和监管所工作人员共110余人参加培训。

（培训会现场）

　　培训会上，培训人员围绕《常德市农村集体聚餐食品安全管理办法》，采用案例讲解和视频展示、现场问答等方式，重点对农村食品安全协管员和信息员职责、农村集体聚餐食品安全责任、农村集体聚餐申报、分级指导、农村厨师管理、聚餐中食材的采购及加工操作规范、食品留样、食物中毒的预防措施、从业人员健康等方面做了详细的讲解。

　　通过培训活动，进一步明确了食品安全协管员、信息员的工作职责，增强了农村流动厨师的法律责任意识，提升了厨师规避风险的能力，为农村饮食安全提供了坚实的安全保障。

　　（通讯员：梁彤）