9月25日，澧县本土餐饮企业星香源集团召开反浪费长效机制启动大会，率先启动一系列反浪费特色活动，进一步落实市场监管部门制止餐饮浪费专项行动有关工作部署，营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围，杜绝“舌尖上的浪费”。 

　　会议公布了星香源集团《推行反食品浪费法策划方案》，明确将“光盘有礼”纳入企业文化管理范畴，形成长效管理机制。会后，该企业将启动反食品浪费系列活动，全面推行小碗菜（半份菜），合理定价定量，按“两”计费，杜绝无意识浪费；积极开发新菜品“变剩为宝”，对部分可以再利用的边角原材料进行研发和创新；开展“光盘有礼”活动，为“光盘客户”馈赠礼品。为了推动活动落地见效，该企业多次开展点菜员集中培训，引导客户适量点餐，倡导剩菜打包，并免费提供打包盒。同时成立专门的拍摄团队，拍摄大量反浪费短视频，通过抖音、视频号、小红书等平台进行线上宣传。目前，星香源已有小份菜窗口10多个，计量点餐单位20多家，预计于2030年前完成所有食堂和酒店电子称重计量智能点餐的改革。

　　《中华人民共和国反食品浪费法》颁布以来，澧县市场监管局坚决贯彻落实关于反食品浪费工作的部署要求，广泛宣传，培训督导，强化监管，既引导消费者厉行节约，又助力餐饮企业发展，实现经营者与消费者的共赢。该局倡导人人都是反浪费的宣传员，希望全社会行动起来，共同抵制浪费行为。在该局的呼吁和指导下，星香源集团《推行反食品浪费法策划方案》新鲜出炉，并将引领其他餐饮企业加入反浪费活动“阵营”。

　　反食品浪费是一项长期性、常态化工作，需要全社会的共同参与。澧县市场监管局将进一步健全监管机制，加大工作力度，创新工作方法，推动形成反食品浪费协同治理机制。以星香源集团为先进典型，进一步加大宣传力度，普及防止食品浪费知识，推进“光盘行动”常态化，坚决制止餐饮浪费，坚持以“小餐桌”带动“大文明”。

　　（供稿：澧县市场监管局）