10月13日，武陵区市场监管局联合区民政局对全区11家养老机构食堂开展食品安全风险隐患全覆盖专项排查。

　　检查现场，联合检查组重点对养老机构食品经营许可证、从业人员健康证、环境卫生、食品原材料索证索票、三防设施、食品加工过程、食品留样、消毒记录等情况逐项进行检查。检查组要求，养老机构要增强食品安全意识，提升食品安全保障能力，将“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任落实落细；要安装“互联网+明厨亮灶”视频监控，实现对食堂后厨操作、配餐、食品贮存和就餐等重点区域远程全流程、全覆盖的实时智能监管，发生食品安全问题时可追溯、可倒查。 

（检查现场）

　　针对排查中发现的风险隐患，执法人员将加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，督促整改到位，消除问题隐患，为老年人营造安全、放心、健康的饮食环境。

　　（通讯员：姚荔）