为进一步完善食品生产安全风险防控机制，压实食品安全“两个责任”，推动肉制品特色产业高质量发展，近日，石门县市场监管局针对全县特色产品肉制品生产企业和小作坊开展了专项行动。

(检查现场）

　　在即将进入肉制品销售旺季的时间节点，石门县市场监管局高标准谋划、高质量组织、高站位推进，立足事中事后监管，印发了《肉制品生产企业和加工小作坊专项监督检查工作方案》并广为宣传，结合宣贯《肉制品生产许可审查细则（2023版）》和市场监管总局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，此外，还组织4个专项行动检查组从食品安全主体责任、肉制品原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、产品标签标识及风险隐患排查和管控等方面，对全县15家肉制品生产加工企业开展全覆盖、全方位、全过程的专项检查，进一步提高了生产企业的食品安全主体责任意识和本单位风险隐患防控意识。

　　下一步，石门县市场监管局将持续强化肉制品质量安全监管，大力做好正面宣传引导，严厉打击违反食品安全法律法规和食品安全标准组织生产的行为，坚决杜绝肉制品生产加工环节使用病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的畜禽肉类以及采购加工非法陆生野生动物肉类等严重违法行为，着力构建新型监管机制，牢守肉制品生产风险底线，不断提升全县肉制品质量安全水平。     

　　（通讯员：苏波、金峰）