“请出示一下这些肉品的进货凭证和检验报告。” “食品安全信息公示栏要及时更新！”……近日，常德市临澧县市场监管局执法人员深入县城区餐饮企业开展全方位监督检查。每到一处，执法人员详细地对食品安全信息公示栏、操作间卫生状况、索证索票等情况进行查看，并叮嘱相关负责人做好设施设备的清洗保洁。

　　这只是临澧县全面加强食品安全工作，深入推进省级食品安全示范县创建的一个日常工作场景。自2020年11月被列为第三批省级食品安全示范县市区创建单位以来，临澧紧紧围绕创建目标，以“四个最严”为根本遵循，坚持 “四全”模式，多措并举、多点发力，不断提升食品安全监管能力和治理水平，群众获得感、幸福感、安全感持续增强。连续多年全县未发生食品安全事故和负面影响的事件，自2019年起连续四年获评省市食品安全评议考核A级单位。

　　全链条责任压实，扎密“篱笆墙”。该县每年将食品安全工作作为县委全会和政府报告内容，列为县委巡察专项检查内容，纳入对乡镇（街道）和县食安委成员单位年度绩效评估考核体系。制定《临澧县党政领导干部食品安全工作责任清单》，全县458名县乡村领导（干部）落实食品安全“两个责任”工作机制层级对应包保3861家食品生产经营主体，每季度开展包保督导，督促完善食品安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置等，督导任务完成率达100%。

　　全过程监督管理，筑牢“防护网”。将食品污染物和有害因素监测网络覆盖到县、乡、村三级，抓实食源性疾病监测。扎实开展食用农产品产地环境净化“护源”行动、食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，持续推进标准化示范基地建设，加强粮食质量安全检验检测，监测覆盖面达100％。全面推行生产经营企业食品安全风险分级管理和食品安全智慧化监管，日常监管手机终端巡查覆盖率达100%。

　　全社会共建共治，绘好“同心圆”。深入开展食品生产经营主体责任提升年活动，畅通12315公众消费维权渠道，受处理食品相关投诉举报322件，接受相关咨询1600余人次。举办“消费者权益保护日”“517野生蘑菇防控日”、食品安全宣传周等集中宣传活动20余场次，全县居民野生蘑菇中毒防控知识知晓率、食品安全群众满意度和示范创建工作总体知晓率逐年上升，均达到85%以上。

　　全方位示范引领，打造“新样板”。坚持党建与食安互融互进，各村（社区）普通党员主动认领工作任务，争当食品安全工作的宣传员、监督者。基层食品安全监管人员达到130余人，且专业化比例达到85%以上。以乡村振兴战略为引领，全力打造“临澧味道”产业品牌，绿色食品获证企业17家、认证绿色食品16个。高标准打造2.5公里县城朝阳食品安全示范街，其他乡镇（街道）同步建立一条食品安全示范街，以点带面，引导全县食品安全整体水平明显提升。

　　（通讯员：朱红菊、汪鼎钱）