因水而名，因水而兴。地处湘西北的临澧，山水秀丽、人杰地灵，素有“洞庭鱼米之乡”的美誉。自2020年启动创建省级食品安全示范县以来，临澧坚持以“四个最严”为根本遵循，突出“三个强化”，切实保障群众“舌尖上的安全”，群众获得感、幸福感、安全感持续增强。连续多年全县未发生食品安全事故和负面影响的事件，自2019年连续四年获评省市食品安全评议考核A级单位。

　　强化党政同责 凝聚创建“大合力”

　　民以食为天，食以安为先。临澧县委、县政府把创建省级食品安全示范县作为事关人民群众福祉和经济社会发展的民生工程，成立由县长任组长的省级食品安全示范县创建工作领导小组，每年将食品安全工作作为县委全会和政府工作报告内容，列为县委巡察专项检查内容，纳入对乡镇(街道)和县食安委成员单位年度绩效评估考核体系。制定《临澧县党政领导干部食品安全工作责任清单》，全县458名县乡村领导(干部)落实食品安全“两个责任”工作机制层级对应包保3861家食品生产经营主体，构建形成“党政主抓、部门主管、企业主体”的食品安全责任体系。

　　与此同时，着力强化保障支持。将各项食品安全重点工作经费纳入财政预算，在全县11个乡镇(街道)单独设立食品安全监管机构，建立食品和农产品快速检测中心。聚焦社会共治，畅通食品安全投诉举报渠道，积极开展食品安全“五进”活动，通过承办全市食品安全宣传周启动仪式、开展企业公开承诺、开展野生蘑菇中毒防控科普知识培训等形式，全方位、多渠道开展食品安全宣传教育，营造出人人支持创建、人人参与创建的浓厚氛围。

　　强化综合治理 筑牢食安“防护网”

　　食品安全是一项系统工程，聚焦群众身边食品安全“急难愁盼”问题，临澧聚力在食品安全全链条治理上下功夫、出实招。

　　加强农业源头监管。深入开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，高标准完成涉镉等重金属污染源排查和整治。持续加强畜禽屠宰管理，加快全县农产品质量安全追溯平台建设，严把粮食质量安全关。

　　加强生产经营过程管控。全面实施“互联网+明厨亮灶”提质改造，积极推进企业投保食品安全责任保险。全面推行食品生产经营主体风险分级动态管理，深入开展“年关守护”行动、“3·15”晚会曝光问题食品安全排查、校园及周边食品安全“护苗”、保健食品“护老”等整治行动。加强特殊食品和食盐监管，统一实行专区专柜销售。

　　加强食品抽检监测。积极开展食品安全“你点我检”专项抽检活动，创新打造“机动抽检＋靶向抽检＋第三方抽检”立体抽检模式，并根据抽检数据定期开展风险交流、会商和评估。

　　加强“三小”治理。着力实施“放心早餐”工程，依法取缔无证米粉小作坊18个、引导小餐饮提质升级改造280余家、划定食品摊贩便民疏导点25个，420家经营主体获评“示范创建单位”。

　　加强执法检查。深入开展“守底线、查隐患、保安全”和全面禁止非法野生动物交易、长江流域禁捕等专项行动。加大食品违法案件查办力度，近3年共查处各类食品安全违法案件688起，涉刑案件6起。

　　强化示范引领 打造食安“新名片”

　　地面洁净如新，桌椅整齐有序摆放，就餐环境干净整洁、赏心悦目。时下，走进临澧县城朝阳街食品安全示范街大小餐饮店，卫生健康之风扑面而来。创建过程中，临澧着眼于加强示范引领，创新推行“四个一”工作机制，擦亮“食安临澧”新名片。

　　一种模式。积极探索“党建+食品安全”监管模式，组织党员开展“创建省级食品安全示范县，党员做表率”主题党日活动，发动党员对食品生产经营户进行责任包保，争当创建工作的宣传者、践行者、服务者、监督者。

　　一个品牌。依托“临澧杂柑”“临澧黄花鱼”等国家地理标志保护产品，倾力打造“临澧味道”区域农业品牌，走出一条以第三方平台为“媒介”，政府与企业主体奏响“双重奏”农产品区域公用品牌孵化之路，助推临澧特色农产品质量更优、销路更广、品牌更响。

　　一支队伍。印发《临澧县食品安全协管员管理办法》，建立起一支160余人、覆盖全县各乡镇(街道)及村(社区)的专业化、规范化食品安全协管人员队伍，实现食品安全监管无缝隙全覆盖。

　　一条示范街。按照宣传氛围浓厚、监督管理规范、信息公示统一、食品安全状况良好的要求，高标准打造2.5公里县城朝阳街食品安全示范街，树立临澧食品安全新标杆。

　　一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关乎大局。食品安全只有进行时、没有完成时。临澧将踔厉奋发，勇毅前行，进一步提高食品安全水平，奋力谱写食品安全工作新篇章!

　　（通讯员：汪鼎钱）