今年，临澧县市场监管局把规范整治食品加工小作坊作为监管重点，通过强化指导培训、强化原料监管、强化监管执法等措施，严厉整治小作坊无证无照、环境脏乱差、食品质量低劣、“一非两超”等现象，积极推进食品加工小作坊整改提质。

　　一是强化指导培训。严格按照《湖南省食品生产加工小作坊许可管理办法》的要求，实地督促指导小作坊进行整改。对小作坊经营者及从业人员进行培训，督促履行食品安全主体责任，不断提高食品小作坊从业人员的食品安全知识水平。今年以来，共现场指导8家小作坊进行整改提质。

（临澧县新安镇老余豆腐厂整改前图片）

（临澧县新安镇老余豆腐厂整改后图片）

（图为监管人员对小作坊进行现场指导）

　　二是强化原料监管。对小作坊食品生产原料的采购、加工环节进行监管，督促食品小作坊严格履行索证索票查验义务，杜绝不合格原料的使用。要求所有使用食品添加剂的小作坊，均要上墙公示添加剂的使用情况，坚决杜绝食品小作坊滥用或超范围、超限量使用食品添加剂。截至目前，共检查督促食品小作坊35家次。

　　三是强化监管执法力度。加强日常监督检查，严厉打击无证生产和“一非两超”滥用食品添加剂的违法行为。截至目前，共立案查处2起无证生产案、5起“一非两超”滥用食品添加剂的食品违法案件。

　　（临澧县市场监管局　毛震杰）