6月份以来，临澧县结合疫情常态化精准防控工作，以强化冷链食品管控为工作抓手，加强食品安全日常监督管理，切实保障群众冷链食品消费安全。

一是提高认识，精准责任。将冷链食品管控作为疫情常态化防控的重要举措，对辖区内进口海鲜、冷冻冷藏经营者开展拉网式排查，澄清底数。对全县69家冷链食品经营者实施包保责任制，每个冷库由1～2名监管员负责疫情常态化防控监管职责。不定期对包保责任落实情况进行督查，对发现的问题做到交办不超时、整改不过夜；对责任不落实、弄虚作假的，在食品安全监管工作考核中给予扣分；对因失职造成严重后果的，依规严肃处理。

二是优化服务，精准施策。根据每个冷链食品经营户的现状，派出业务骨干对每个经营户进行“零距离”指导，从制度建立、安全承诺、进货溯源、运输储存、人员管理等各方面逐一规范。先后共组织全县冷链食品经营户进行集中培训2次，提升经营户的各项主体责任意识。结合日常检查，牵头开展对冷链食品和经营环境的核酸检测采样，及时提醒冷链食品经营从业人员按规定周期进行核酸检测。截至目前，共开展产品及环境采样检测682批次，督促从业人员检测506人次，均无阳性。

三是强化执法，精准监管。严格落实冷链食品管控日检查、日报告制度，把好生产加工原料关、经营环节销售关和食品消费安全关，进一步加大对进口海鲜、冷冻冷藏肉及制品生产经营的监管力度，严防问题冷链食品流入市场。重点查处采购无检验检疫证明、报关单、消毒证明等来历不明的冷链食品。截至目前，共检查冷链食品经营户3500多家次，下达《责令改正通知书》21份，封存或召回相关问题冷链食品515.375公斤。

（临澧县市场监管局　汪鼎钱）