2021年“三考”在即（高考、学考、中考），为保障广大考生饮食安全，津市市市场监管局精心组织、周密部署、多措并举，为考生送上“食”足的保障。

　　一是周密部署，提前介入。5月14日提前制定了《“三考”食品安全保障工作方案》。5月24日组织召开“三考”食品安全监管人员工作部署会，细化责任分工，将“三考”12所开餐学校责任到人。同时进行重大活动食品安全保障和食品快检业务培训，确保每一位监管人员都能熟练掌握操作技巧。5月26日联合市教育局召开“三考”食品安全工作调度会。“三考”开餐学校副校长、后勤主任参会。对重大活动食品安全保障要点进行培训，要求各学校在“三考”前开展一次食品安全自查，对自查发现的问题形成整改报告并立即整改到位。同时督促各学校对所有从业人员进行考前食品安全业务培训，强化食品安全责任意识。

　　二是压实责任，排查隐患。5月25日—5月31日，委托第三方检测机构（中谱安信杭州检验科技有限公司）对部分“三考”开餐学校的食品、食用农产品进行了抽检，累计抽检95批次。6月1日—6月2日，联合市教育局，对“三考”12所开餐学校及周边食品店，进行一次全面食品安全风险隐患大排查，严格审核开餐菜谱,与开餐学校签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,对发现的食品安全隐患督促立即整改落实。同时还派出局检验检测所工作人员，对“三考”开餐学校进行蔬菜农残现场快速检测31批次，检测结果均为合格。

　　下一步，津市市市场监管局将联合市教育局再次督导12所开餐学校及周边的食品安全状况。“三考”期间，每天早餐开餐前，对当天食材进行食品安全快检。安排执法人员对学校及周边的食品安全实时监督检查，确保以最严谨的标准，最严格地监管圆满完成“三考”食品安全保障任务。

　　（津市市市场监管局　梁彤）