津市的集体配餐落实得怎么样？使用的食用油是否符合标准？采购的食材是否新鲜安全？这些一直以来是津市学生和家长十分关心的问题。

　　为切实加强津市学校食品安全，做到防范于未然。11月8日清晨6时，津市市市场监管局深入到汉和津市分公司进行突击检查，及时消除食品安全隐患。

（图为突击检查现场）

　　执法人员事先不打招呼，直奔仓库、储藏间、烹饪间、后厨、打包间等实地查看，从原料购进、食品储存、加工烹饪，到最后打包装车；重点检查蔬菜农残快检室工作、食品加工制作到打包过程中的卫生安全条件和温度控制、成品配送及温控措施等。目前，该集体配餐单位共配送9所学校和幼儿园，每天配送量达10000人次。

　　该局强调，食品安全责任重于泰山，食品安全没有“零风险”，监管必须“零容忍”。下一步，该局将不定期对全市大中型餐饮单位、企事业单位食堂、学校食堂开展食品安全突击检查，持续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，严守学校及幼儿园食品安全底线，让学生吃得安全，让家长放心、满意。

　　（津市市市场监管局　梁彤）