为进一步压实食品安全主体责任，2月20日，汉寿县市场监管局联合县教育局召开2024年汉寿县春季学校食堂食品安全培训会，175家学校及托幼机构负责人参会。

（会议现场）

　　会议通报了各学校日常检查存在的问题，结合食品安全示范城市创建、两个责任机制、清洁厨房相关知识、食堂鼠害防治相关知识等，从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐具消毒、清洁厨房等要求、鼠害防治相关措施等方面进行全面细致地讲解和培训。

　　会议要求，各学校要依法取得食品经营许可资质，总务主任或后勤负责人要增强食品安全意识，把食品安全放在首要位置。要严把食品安全质量关，严格把控原料购进和贮存、人员培训、加工操作、留样记录、餐具消毒各环节工作。要全面落实食品安全“两个责任”机制、清洁厨房和鼠害防治相关工作要求。

　　（通讯员：汉寿县市场监管局　易睿）