2024年秋季开学之际，为坚守食品安全底线，切实保障校园开学“第一餐”安全，8月23日，石门县市场监管局联合县教育局召开校园食品安全培训会，为全县各中小学100余名食品安全责任人普及食品安全知识。           

　　结合上半年学校食品安全情况、学校食品安全管理新要求和秋季学校食品安全重点，工作人员着重从校园食堂食品安全管理要素、校园食堂管理具体操作规程、从业人员管理、“清洁厨房”、食品安全典型案例等方面进行讲解。

　　会议强调，各食品安全负责人要自觉提高认识，全力保障校园食品安全，一要严格落实食品安全“两个责任”。食品安全总监和安全员严格履行相关职责，规范落实“日管控、周排查、月调度”制度。二要专项整治中小学校园食品安全中鼠患等病媒生物防制设施设备不到位、复用餐饮具清洗消毒不到位、大宗食材采购不规范等问题。三要严格人员管理，全面排查食堂从业人员健康状况。

　　通过培训，进一步提高了参会人员的食品安全管理能力和食品安全风险防控水平，增强了风险意识、责任意识，为辖区学校食品安全监管工作打下坚实基础。

（通讯员：石门县市场监管局　李一兵、金峰）